美国非营利科学组织8月20日表示，每日食用草莓可减轻结肠炎症。
 
世界上最大的非营利科学协会美国化学学会（ACS）表示，每天少于一杯草莓可以作为简单的饮食干预，帮助减少结肠中的有害炎症，或炎症性肠病（IBD），这些疾病会导致严重的腹泻和疲劳。
 
来自马萨诸塞州阿默斯特大学（UMass Amherst）的一个研究小组对四组小鼠进行了一项实验，这组小鼠用不同量的草莓粉喂养，以检查水果对减少结肠炎症的影响。
 
科学家们发现，人类每天摄入相当于四分之一杯草莓的全草莓的饮食消耗显着抑制了炎症性肠病小鼠的体重减轻和血性腹泻等症状。
 
定期消耗的草莓的其他益处也被观察到逆转被诊断患有炎症性肠病的小鼠中的不健康微生物群组成，其增加有害细菌同时降低结肠中的有益细菌水平。
 
研究人员将继续他们的研究，以验证草莓对炎症性肠病患者的影响。
 
“这个国家许多人的久坐不动的生活方式和高糖，高动物脂肪，低纤维饮食的饮食习惯，这些都可能会促进结肠炎症并增加炎症性肠病的风险，”领导这项研究的麻省大学阿默斯特的科学家杭晓博士说。
 
美国疾病控制和预防中心的统计数据显示，2015年美国约有300万成年人被诊断患有炎症性肠病，而且炎症性肠病患者患结直肠癌的风险更高。