研究综述表明，通过食物或补品摄入大量抗氧化剂可能不会减少运动后的肌肉酸痛。

研究人员专注于“延迟性肌肉酸痛”，即肌肉疼痛或压痛的类型，通常在剧烈运动后24至72小时达到峰值。以前的一些研究已经将抗氧化剂与预防可能导致肌肉酸痛的细胞损伤联系起来，但结果却好坏参半。

当前分析的数据来自50项研究，共有1,089名参与者，年龄在16至55岁之间。在所有这些研究中，研究人员未发现食物或补品中的抗氧化剂与6岁时肌肉酸痛的数量之间存在有意义的联系，在锻炼后6、24、48、72或96小时。

“我们的研究结果表明，抗氧化剂可以减轻疼痛，但效果很小，可能没有意义，”英国谢菲尔德哈勒姆大学的研究负责人Mayur Ra​​nchordas说。

“人们应该避免服用抗氧化剂来恢复。”Ranchordas通过电子邮件说。

抗氧化剂补充剂通常作为锻炼恢复辅助剂在健康食品商店中销售。研究人员在英国运动医学杂志上指出，他们认为，抗氧化剂可能会在剧烈运动后缓解肌肉酸痛，这可能是因为它们可能会阻止或减缓所谓的氧化应激的发展。

由于身体使用氧气，它会产生被称为自由基的副产品，可以破坏细胞和组织。氧自由基的损害称为氧化应激。

富含抗氧化剂的食物包括各种浆果，如蓝莓，蔓越莓，枸杞和接骨木果，以及黑巧克力，山核桃，朝鲜蓟和芸豆。

作者指出，目前的分析存在一些局限性，包括各种各样的运动类型和强度，以及食品和补品中不同类型的抗氧化剂暴露范围。

新西兰奥克兰大学营养研究员特洛伊·梅里说，研究结果表明，运动员花费大量资金购买抗氧化剂以帮助恢复剧烈运动是没有意义的。