渐渐地肝病已经成为国人不得不忽视的问题，肝病恶化后成为肝癌，现在肝癌已逐渐成为危害人类健康的恶性肿瘤之一，研究发现，癌症的发生多与不健康的饮食有关。

　　这5种食物是肝癌的敌人，聪明的人每天都会吃一些，那你呢?

　　1、玉米

　　玉米含有丰富的矿物质，对肝癌的防治有一定的作用。玉米中的硒、镁、谷胱甘肽、赖氨酸和胡萝卜素含量很高，是一种非常理想的抗肝癌食品。

　　2、生菜

　　莴苣叶富含钙、胡萝卜素和维生素C，而肝硬化贫血常吃莴苣，能促进有机酸和酶分泌，增加铁吸收，有助于血小板的上升和恢复，预防疾病恶化，是抗肝癌食物的良好选择。

　　3、胡萝卜

　　研究表明维生素A能保护肝脏，防止和抑制肝脏癌细胞的增殖。它能恢复正常的组织功能，帮助化疗患者降低癌症的复发率。而胡萝卜含有非常丰富的维生素，所以补充维生素是不好的事情。

　　4、鲜奶

　　医学研究表明，当乳制品，包括牛奶和酸奶，每天定量控制下食用时，肝癌的风险会降低78%。目前，儿童已经养成了食用乳制品的习惯，但成人仍食用少量的乳制品，或许更好的加以改进。

　　5、枸杞

　　枸杞能提高肝脏的抗毒素能力，对保护肝脏免受肝癌有很好的作用。

　　预防肝癌“四不吃”

　　1、不要吃发霉食物

　　发霉食品中黄曲霉毒素是肝癌发生的物质。因此，发霉的食物应立即丢弃，尤其是大豆、花生、甘薯、甘蔗等，绝对不可食用。

　　2、经过动物和植物油的腐臭气味

　　花生油等油脂不宜长期存放。如果时间长了，就不适合吃了。不仅味道不好，还会使蛋白质结构发生变异，导致突变的蛋白质细胞失去正常功能，并导致原发癌细胞转化，导致肝癌的发生。

　　3.、泡菜

　　腌菜中含有较多的亚硝胺，实验证明这种物质和肝癌的发生有关，最好不要吃或少吃。

　　4、葡萄酒

　　长期饮酒，酒精会消化胃粘膜，容易引起酒精性肝炎，损害肝脏解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，这是肝癌的危险因素。