食道癌人人都畏惧，会给我们带来很大的伤害，导致其发生的原因有很多，在食道癌的病因中虽然饮酒不是最直接的致病因素，但是饮酒诱发食道癌确实有一定道理的，饮酒为何会诱发食道癌，这就是专家将要介绍的了。下面就来看看食道癌病因之饮酒吧。

　　食道癌研究者在临床的研究中发现，有60%的食道癌患者是嗜酒者。而且食道癌的发生与饮酒的时间、量的大小有一定的关系。但是在酒的检测中，没有发现任何致癌物质，也就是说，酒精不会直接导致食道癌，但是可以促进食道癌的发生。

　　饮酒为什么会诱发食道癌呢?临床归纳总结为以下几个因素：

　　1、长期大量饮酒造成营养不良。

　　2、食物中某些致癌物，本来不能吸收，而是通过大便排出体外，但酒精，却是这些致癌物的良好溶剂，促进了某些致癌物的吸收。

　　3、酒精可抑制人体免疫功能，造成对肿瘤的监督功能下降。

　　4、长期大量饮酒，损伤了胃粘膜，造成各型胃火，以致胃酸缺乏，细菌得以繁殖，促进了致癌物亚硝胺类的合成。

　　5、酒精不是人体必需的物质，进入体内，可导致某些致癌物质的活化。

　　6、市场上有些烈性酒的质量差，含有致癌物或促进剂，如甲醇可转化为甲醛，除了直接对胃起毒害作用外，还会致癌。

　　除了饮酒以外，哪些食物会诱发食道癌呢?

　　1.过热的食物。长期食用过热的食物会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下，将诱导组织恶变。

　　2.腌制的食物。亚硝酸盐是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后，会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中，都含有亚硝酸盐，经常食用这些食物，就有导致食道癌的危险。

　　3.辛辣的食物。长时间吃辛辣的食物，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品，是食道癌的病因之一。

　　以上就是我们的专家为大家介绍的酒精对人体的伤害，大家应该能明白了饮酒为什么会导致食道癌了，因此希望长期酗酒的朋友们，慢慢的减少自己喝酒的次数与量吧，还有文章中提到的诱发食道癌的这些食物，都请大家多加的注意。