食管炎的患者避免摄入茶，酒精，咖啡这一类具有刺激效果的食物，有很多朋友们在吃了这些食物之后有可能会加重灼伤的症状，主要是胆汁反流形成的灼烧的程度与病变的有一定的关系，这些食物都是属于刺激性的，有可能会导致食道管的粘膜受损，还会加重病情。

　　食管炎的患者少减少脂肪的摄入，脂肪是能够延缓胃排空的，能够刺激胆囊收缩，降低食管括约肌的压力，所以患者避免接触高脂肪的食物，烹饪还是以蒸煮为主，不要再吃有油炸性的食物，少喝一些酸性的饮料，酸性的饮料有可能会导致食管蠕动，收缩频率下降，这样有可能会加重胸骨疼痛症状。食管炎的患者可以增加蛋白质的摄入量，这样就能够导致食管括约肌的压力增大，可以选择性的吃瘦肉，牛奶，豆制品，鸡蛋。

　　以上详细介绍了食管炎患者的饮食原则，希望对于朋友们会有一定帮助，对于食管炎除了配合医生治疗之外，饮食方面也需要格外注意，饮食应该以清淡为主，要达到营养均衡，减少高脂肪食物的摄入量，对于刺激性的食物不要再接触，酸性的饮料也不要再接触，这些食物都有可能会导致疼痛症状加剧不利于恢复。患者在康复了之后也需要调理好个人的饮食来巩固疗效，可以选择性的吃一些高蛋白的食物，能够有效修复受损的组织与细胞，多吃一些鸡蛋，瘦肉，牛奶等，这些食物对治疗都是很有好处的。

　　食管炎患者一定要注意饭后的一些习惯，是不可以在饭后立即平卧的，否则的话，是会很容易造成反流加重食管炎的病情的，而且患者在晚上睡前最好不要吃东西，平时是可以适当的喝点牛奶的，而且多吃一些水果也可以。