登陆在最古老，最负盛名的医学期刊之一的“柳叶刀”杂志上的一项新研究表明，对于绝大多数人来说，低盐饮食不会带来健康益处，也不会影响当今全球大多数人的平均盐摄入量。该研究是麦克马斯特大学人口健康研究所（PHRI）和汉密尔顿健康科学的一项新研究。
 
这项研究是一项社区级前瞻性流行病学队列研究，由麦克马斯特大学的Andrew Mente博士领导，他与来自世界各地的研究人员合作。研究人员监测了18个国家超过95,000人的盐摄入量和健康状况，平均为8年。他们还监测钠和钾摄入量与血压，心血管疾病和死亡率之间的关系。
 
他们发现世界各地的人们已经在健康的钠摄入量范围内进食——每天摄入3,000至5,000毫克，并且在安全范围较高端食用盐的人实际上有更好的健康结果和更少的心脏病发作率。仅在中国，每天消费量超过5,000毫克，与心血管疾病和中风有关。此外，他们发现钾摄入量增加的积极效果，并指出“所有主要的心血管结果都随着所有国家钾摄入量的增加而下降。”
 
尽管进行了这项新的研究，但美国食品和药物管理局仍然坚持认为，美国人每天应摄入不超过2,300毫克的钠，美国心脏协会建议每日最多摄入1,500毫克钠。美国人目前消费平均为3,400毫克/天。
 
麦克马斯特大学的Martin O'Donnell博士和该研究的合着者说：
 
公共卫生战略应以最佳证据为基础。没有令人信服的证据表明中度或平均钠摄入量的人需要减少钠的摄入量，以预防心脏病和中风。