美国食品和药物管理局星期五警告说，如果你食用或处理在食用前添加液氮的食品和饮料产品，你可能会受到严重伤害。

这些产品有“龙的呼吸”、“天堂的呼吸”和“硝基喷鼻”等名称，可在食品法庭、售货亭、州或地方集市和其他出售食品和饮料的地方购买。

这类产品的例子包括液氮-注入五颜六色的谷物或乳酪泡芙，散发出雾气或类似烟雾的蒸气，以及用液氮配制的含酒精和非酒精的饮料，这些饮料会散发出雾气。

FDA在一份新闻稿中说，液氮并不有毒，但如果处理不当或摄入不当，其极低的温度会对皮肤和内脏造成严重损害。根据该机构的说法，吸入食物或饮料中液氮释放的蒸气也会导致呼吸问题，尤其是哮喘患者。

“主要的问题是，液氮必须从食物或饮料中完全蒸发，才能提供服务，”纽约市莱诺克斯希尔医院(Lenox Hill Hospital)的急诊室医生罗伯特·格拉特(Robert Grat)博士解释道。

“在液体形式下，它会引起口腔、食道和上呼吸道的烧伤，导致器官的穿孔或破裂-这可能是致命的，”格拉特说。“它还可能引起手指或手的烧伤，当它在液态."

患有哮喘或肺病的人吸入蒸气时，可能会出现气道收缩，导致哮喘发作或病情恶化。肺病他补充道。

“除此之外，它还可能导致肺部炎症和吸入，这会降低呼吸能力，以及引发感染，如肺炎，”格拉特说。

事实上，美国食品和药物管理局说，它收到了有关食品和饮料中液氮造成的严重和危及生命的伤害的报告，以及呼吸问题.

“随着国家博览会的临近，家长和青少年需要了解诸如硝基爆米花和含氮谷类食品的潜在风险，这些食品带来兴奋和兴奋，但可能会以去急诊室结束，”格拉特指出。

在处理或消费后受伤的人食物或用液氮配制的饮品应参考保健医生，并考虑向FDA的安全报告机构MedWatch报告他们的受伤情况。