现在人们对于植物提取物的研究更加深入了，特别是一些具有药理作用的草本中药，通过植物萃取技术，可以获取其中大部分药用物质，相比于之前中医的煎熬研磨的方法，其利用率更高。而随着研究的深入发现，不少的提取物还具有抗癌的功效。栀子黄是一种常见的植物提取物，除了作为食品添加剂之外，还用于医疗治病方面。那么，栀子黄对孩子有危害吗？

       桅子黄色素对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力，可广泛应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。桅子黄色素除含色素成分可着色外，又含有一定的和血、活血、祛疲、止痛、降压等医疗价值极高、售价昂贵的藏红花酸,可应用到药品行业。而不论是食品还是制药方面，与儿童健康都是息息相关的。

       小孩子偏爱果冻糖果这些零食，而使用栀子黄进行染色，对于儿童的影响是很小的。因为作为一种天然提取物，其本身的毒性是非常少的。而目前经过多方论证，确实是一种无公害的染色剂，所以才在多种食品加工过程中都有参与。

       在治疗小孩子疾病方面，栀子黄主要用来治疗黄疸，这是由于胆红素代谢障碍而引起血清内胆红素浓度升高所致的一种疾病，临床上表现为巩膜、黏膜、皮肤及其他组织被染成黄色。采用栀子黄的一些药物，可以有效地退黄。不过其只能治疗一些小型的黄疸，较为严重的还是需要更为专业的药物和疗法才行。