喝完小绿杯，再喝小蓝杯，你可能会担心，心脏会不会受不了？这两天有个新闻可能会让咖啡爱好者们欢呼：“每天喝25杯咖啡，也不会导致心脏问题”。
先别急着欢呼，什么样的人能一天喝25杯咖啡？英国的1杯相当于250毫升，25杯就是6250毫升，一般人别说喝咖啡，就是白开水都喝不了那么多啊！
这是不是个假新闻？
e药环球检索了一下，发现英国心脏基金会和伦敦玛丽女王大学的官方网站都发布了这个新闻。如此说来，假新闻的可能不大。
但是，这是在英国心血管学会的一次会议上报告的研究，还没有正式发表在医学期刊上。官方网站发布的新闻稿中也没有非常详细的数据。我们只能从公布的少数数据中看看到底是怎么回事。
首先说说这项研究主要关注的点在哪里。因为过去有研究显示，喝咖啡会增加动脉硬化程度，但总的来说过去那些相关研究的结果并不一致，所以现在这项针对英国8,000多人的研究就像看看喝咖啡到底会不会增加动脉硬化程度。
这项研究根据咖啡饮用量把受试者分为三组：
· 每天喝咖啡不到1杯
· 每天喝1到3杯咖啡
· 每天喝咖啡超过3杯
受试者中虽然有人每天喝咖啡超过25杯，但是统计的时候这样的人是被排除在外的，所以咖啡饮用量最高那组实际上是每天平均喝5杯。也就是说，这项研究真正结果是：平均每天喝5杯咖啡的人，与平均每天喝咖啡不到1杯的人相比，动脉硬化程度并没有升高。
25杯咖啡是怎么回事？
基金会和大学官网发布的正式新闻稿中确实提到，每天喝25杯咖啡的人，动脉硬化程度也没有升高。但考虑到这样的人肯定非常少，而且研究者也把他们排除在统计分析之外，所以这种个别人的极端情况其实对于大众没有参考价值。
英国《卫报》有位专栏作者，因为这两天关于咖啡的刷屏新闻，被他的编辑要求试试喝25杯咖啡，结果他坚持喝到7杯半的时候，因为感到恶心、紧张、发抖，终于实在喝不下去了。
并且，动脉硬化程度不是心血管疾病的唯一危险因素，因此这个研究结果可能只能说明咖啡对心血管的影响不像过去认为的那么可怕，而不能绝对地认为每天喝25杯咖啡对心脏也不会有影响。
每天到底喝多少咖啡合适？
美国食品药品监督管理局（FDA）指出，对于健康的成年人，每天400毫克——大约四到五杯咖啡——通常不会发生危险的不良影响。但不能摄入纯咖 啡因或高浓度咖 啡因。
然而，人们对咖啡 因作用的敏感程度，以及代谢（分解）咖啡 因的速度有很大差异。某些状况往往会使人们对咖 啡因的作用更敏感，某些药物也会如此。所以具体到每个人能喝多少咖啡，自己的感觉也是一个重要的因素，比如不要喝到产生这些感觉：失眠、抖动、焦虑、心率增快、胃不舒服、恶心、头痛、不快感（烦躁不安）。
此外，对于怀孕、备孕或哺乳期间的女性，或因疾病或药物而有顾虑者，FDA没有明确指出多少咖 啡因算适量。美国妇产科学会（ACOG）表示现有证据显示每天摄入咖 啡因小于200毫克，对流产或早产不会有明显作用，但同时表示这不是最终结论。美国妊娠学会（APA）建议怀孕期间最好不要摄入咖啡 因。
FDA没有明确指出儿童是否可以摄入咖啡 因，但美国儿科学会（AAP）不建议儿童和青少年摄入咖啡 因。
参考资料
[1]Coffee not as bad for heart and circulatory system as previously thought.RetrievedJun 5,2019,fromhttps://www.qmul.ac.uk/media/news/2019/smd/coffee-not-as-bad-for-heart-and-circulatory-system-as-previously-thought.html
[2]Science says it's safe to drink 25 cups of coffee today – so why do I feel so grim?RetrievedJun 5,2019,fromhttps://www.theguardian.com/lifeandstyle/shortcuts/2019/jun/03/science-says-its-safe-to-drink-25-cups-of-coffee-today-so-why-do-i-feel-so-grim
[3]FDA. RetrievedJun 5,2019, from https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm350570.htm
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