王大爷喜欢吃鱼，退休后没什么事情做就爱上了钓鱼，每天都到附近的鱼塘去，有时候钓来的多了，就自己腌上留着慢慢吃。不知道从哪天开始，王大爷吃饭时总感觉嗓子有点不舒服，吃干硬的食物时有停滞、噎塞在食管中的感觉，一开始也没在意，以为岁数大了消化不好，随便吃了些健胃消食药。可症状不但没缓解反而越来越严重，后来喝粥、喝汤也觉得困难了。王大爷无奈去了医院，拿到那纸病情诊断书王大爷傻了眼：食管癌！

医生了解了王大爷饮食喜好和生活状况后，耐心地告诉他：“您患食管癌主要就是吃腌制的鱼造成的，长期吸烟史也会加重病情。腌制食物含有高比例亚硝胺类物质，可引起食管黏膜癌变。腌制品并不是一种健康食品，像您这种上岁数的老人家更应少吃甚至不吃。”

王大爷恍然大悟，原来食管癌的罪魁祸首竟是自己十分喜爱的腌鱼。当然治疗是最终的目的。

食管切除手术需切掉贲门、双侧迷走神经，用胃替代切除的食管，这样很影响消化，生活质量大大降低。王大爷目前的身体状况承受不了化疗引起的消化道反应，医生决定先以中医治疗，中医重在调理，从整体观念出发采用扶正固本、软坚散结等方法，能提高机体免疫功能，增强抵抗癌细胞的能力；当王大爷身体恢复的较好时再配合放、化疗治疗，同时辅以中药。

王大爷严格遵循医生治疗方案，几个月后，医院照片复查显示肿瘤已得到良好的控制，并且正在逐渐缩小。王大爷继续服两个疗程的中药，现在感觉身体明显比以前好了许多，去医院做CT扫描、食管胃镜等检查显示一切恢复正常！