专家介绍：预防食道癌应该做到的是避免是食管造成刺激，长期的刺激是形成食道癌的一个非常关键型的因素，比如长期吸烟，长期大量酗酒，以及饮食异常等，戒除这些因素是预防食道癌的重点，下面就有关食道癌的预防方式进行介绍：

　　1、定时到医院查看。做胃镜查看和消化道造影查看，经过调查病变安排、病变部位、病变大不等来确诊。

　　2、合理饮食，养分调配。养成吃饭不挑食，少吃或不吃反季蔬菜，注重荤素调配，多吃粗粮，每顿饭吃七分饱就可以。

　　3、细嚼慢咽，吃温食。食道癌病人多喜吃热食，吃饭急，吃饭快,很赶时间那种。外国人说“中国人是最急的人，等不得”，为了咱们的安康仍是期望你等等。由于这种饮食习惯对食道来说是一种长时间的缓慢刺激，一旦时间长，就很简单癌变。所以为了身体安康，吃饭要慢，不要急。

　　4、及时医治癌前病变，如贲门痉挛、食管裂孔疝及食管贲门粘膜上皮重度不典型增生等。

　　5、少吃或不吃含亚硝酸盐过多的食物，如酸菜、泡菜、腌鱼、腌肉、熏肉等。

　　6、如发现有癌前病变，可以用一些食物防止进一步恶化，如大蒜及猕猴桃可阻断亚硝基化合物的组成，冬凌草、岩臼菜能降低亚硝胺诱发食管癌的几率。

　　目前，我国食道癌地区发病率不同，目前来说，主要是以北方地区最常见，其中，河南省的林县更是一个最高发的地区，因此，这些地区需要重点关注食道癌的预防，最后，也可以改变身体酸性体质来达到预防的目的。