随着社会的不断进步，人民生活水平的不断提高，越来越多的人患了一种消化管道的疾病，那就是食管癌。食管癌一般是由于饮食的不规律和乱吃一些刺激性比较大的食物造成的。虽说现在还是没法根治这种疾病，但是只要及时发现病治疗，就会缓解癌细胞的扩散。下面，就给大家详细的介绍一些食管癌的食疗方法。　　(一)半夏出附子饮　　配方：　　半夏 30克　　附子 5克　　栀子 15克　　白糖 20克　　功效：除烦止呕。食道癌患者饮用尤佳。　　制作：1、将半夏、附子、栀子洗净，附子放入瓦锅内先煮30分钟。　　2、将半夏、附子、栀子同放瓦锅内，加清水适量，置武炎上烧沸，再用文火煎煮30分钟，过滤，去渣，留汁液，加入白糖搅匀即成。　　食法：　　每日3次，每次饮用150毫升。　　(二)板蓝根饮：　　配方：板蓝根 15克　　猫爪草 15克　　硇砂 0.6克　　威灵仙 10克　　制南星 6克　　人工牛黄 1克　　白糖 30克　　功效：　　清热解毒，化结抗癌。食道癌患者饮用有疗效。　　制作：　　1、将以上药物洗净，同放瓦锅内，加清水适量。　　2、将瓦锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，滤去渣，留汁液，加入白糖搅匀即成。　　食法：　　每日3次，每次饮用100毫升。　　(三)大蒜鲫鱼汤　　配方：　　大蒜 30克　　鲫鱼 300克　　绍酒 8克　　姜 4克　　盐 3克　　味精 3克　　功效：　　化淤血，消癌肿。食道癌患者食用疗效。　　制作：1、将鲫鱼宰杀后，去鳞、鳃、肠杂;大蒜去皮、切片，姜切片。　　2、将鲫鱼、大蒜、姜、绍酒同放炖锅内，加清水适量，置武火上浇沸，再用文火煮30分钟，加入盐、味精即成。　　食法：　　每日1次，每次吃鱼、大蒜共100克，喝汤。可佐餐，也可单食。　　(四)韭菜牛奶：　　配方：韭菜 500克。 牛奶 250克　　白糖： 30克。　　功效：　　养胃，消肿，止呕。食道癌患者食用，对呕吐、恶心等有疗效。　　制作：1、将韭菜洗净，切碎，用纱布绞出汁液，与牛奶混合均匀。　　2、将韭菜汁和牛奶混合液放入锅内，置中火上烧沸，加入白糖即成。　　食法：每日1次，早晨饮用。　　(五)诃子菱角饮：　　配方：诃子(藏青果) 15克 菱角 15克　　苡仁 30克 白糖 20克　　功效：　　祛湿，利水，消痞，散结。食道癌患者信用尤佳。　　制作 ：　　1、将诃子、菱角洗净，一切两半;苡仁淘洗干净，去泥砂。　　2、将菱角、诃子、苡仁放入锅内，加清水适量，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖即成。　　食法：　　每日3次，每次饮100毫升。　　(六)蒲葵子饮　　配方：蒲葵子 50克 大枣 6枚　　白糖 20克　　功效：补气血，消癌肿。食道癌患者食用疗效。　　制作：　　1、将蒲葵子、大枣洗净去核。　　2、将蒲葵子、大枣放入瓦锅内，加清水适量，置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，过滤去渣，在汁液内加入白糖，搅匀即成。　　食法：　　每日3次，每次饮100毫升。　　(七)水蛭散　　配方：水蛭 10克 海藻 50克　　白糖 20克　　功效：　　散痞结，消癌肿。食道癌患者食用有益。　　以上就是可以治疗食管癌这种疾病的一些食疗方法。相信大家通过以上的阅读后已经知道哪些食疗方法可以治疗这种疾病了吧。那么，患有这种疾病的话，就赶紧介绍治疗吧。以上的食疗方可能会对治疗有好处的。不过，在使用之前介意大家先通过医生的建议在做决定。