胰腺癌是一种恶性程度很高，诊断和治疗都很困难的消化道恶性肿瘤，约百分之九十为起源于腺管上皮的导管腺癌。其发病率和死亡率近年来明显上升。5年生存率小于百分之一，是预后最差的恶性肿瘤之一。胰腺癌早期的确诊率不高，手术死亡率较高，而治愈率很低。本病发病率男性高于女性，男女之比为二比一，男性患者远较绝经前的妇女多见，绝经后妇女的发病率与男性相仿。

护理措施与方法：

（1）常规服药

术后通常每天需要口服胰酶10-30克，以利于食物中脂肪、蛋白的吸收。也可以服用一些利于消化的中药或汤汁，如山楂汤，绿豆汤等，但不宜多吃，也可以服用虫草人参等来补充体力，但是需注意的是癌症患者不适宜服用整棵人参，人参成份比较复杂，最好是能服用里面专门的抗癌分子，如Rb1Rh2等，其中尤以人参皂苷Rh2（护命素）的抗癌活性最强。

（2）精心观察

注意观察排便的性状，发现有腹泻或便秘的症状，应及时与医生联系，遵医嘱服，用止泻药或缓泻药。作为胰腺的重要功能，即胰腺的内分泌功能，可分泌胰岛素、高血糖素等，用来参与调节机体糖的代谢，使人体从食物中摄取的糖，转变为机体能够利用的糖源，发挥其重要的生理功能。而胰腺全部切除后，这一调节机制失去了，血糖调节便成为一大难题。

胰腺癌术后饮食因注意一下几点：

1.手术后三天内禁食水、通过周围静脉营养和中心静脉营养来维持机体的生理需要，当排气后，可适当的吃些无油全流食如米汤，果水或蔬菜汁等，刺激胃肠道，待胃肠道逐步适应后，根据病情再改为低脂半流或低脂普食。

2.要注意给予易消化吸收的食物，如馒头、发糕、鸡蛋、瘦肉、鸡肉（去骨）、鱼（去刺）、黄瓜、西红柿、油菜、菠菜、豆制品等，将这些菜炒熟后，再用组织捣碎机粉碎，粉碎的适宜颗粒要根据鼻饲管的直径大小来确定，总之宜细不宜粗，防止造瘘管的诸塞。

3.为了提供更多的营养，也可给予要素饮食，要从低浓度开始，逐步过度到百分之二十的浓度，应用要素饮食时，注意滴注速度不要过快，温度不宜过低，要在四十二摄氏度左右，速度过快或温度过低均可引起腹泻或恶心、呕吐，应昼避免。

4.手术待消化功能逐渐恢复后，应尽快开始服用提高免疫力，抗肿瘤的人参皂苷Rh2（护命素）等中医药物，达到降低胰腺癌术后复发的可能。