当人体的胰腺发生癌症细胞的无限增殖时，就会导致胰腺癌的发生，该病的恶性程度很高，会严重危害人体健康，甚至威胁患者的生命，由于人们越来越不注重生活与饮食的健康，近年来胰腺癌的发病率持续上升，越来越多人因为胰腺癌而不治身亡。

　　胰腺癌的发病原因还未完全明确，但从大量资料中可以发现，疾病的发生与遗传、饮食、烟酒等因素有着密切的联系，具有胰腺疾患家族遗传、饮食不健康、嗜好烟酒以及情绪过于压抑的人群都是胰腺癌的易发人群。患者的临床症状会因为肿瘤的位置与病程早晚而有所差异，大多数患者都存在腹痛和黄疸这两个症状，并且通常会伴有恶心、腹泻、呕吐、消瘦等临床表现，不利于患者正常的生活或工作，甚至还有可能引发糖尿病、血栓性静脉炎等并发症。

　　胰腺癌的治疗主要为手术治疗，在手术过后会给患者的身体带来不小的伤害，所以病人在术后必须要加强饮食护理，以缓解胰腺癌的症状。首先，患者要加强营养，根据自身的情况选择合适的食物，一般都要先从流质食品逐渐过渡到普食，需要包含维生素、蛋白质、矿物质等各种营养素。胰腺癌患者治疗过后往往会感到口干以及咽下困难，甚至还有部分患者会出现腹胀或者肝功能损害的现象，此时的饮食要讲究清淡，不吃甜食或辛辣的食物，也要减少脂肪的摄入，避免油炸或烟熏的食物。

　　在住院期间，胰腺癌的患者适宜多吃甲鱼、香菇、大枣、海马、核桃等食物，遵循少食多餐的原则，禁酒戒烟，也尽量不要吃生葱等刺激性食物，同时保持愉悦轻松的心情，避免对疾病的过度恐慌，调节好自己的情绪，有助于疾病的恢复。