胰腺癌的患者在病痛的折磨下往往会选择快速立竿见影的治疗方法——手术，然而，手术的术后风险人所共知，那么如何减轻手术后带来的麻烦就成了这个时候病患家属头疼的事。这个时候患者的伙食往往是术后康复的极其重要的一项，那么胰腺手术后的饮食该如何选取呢?

　　1、选择有营养的食物：

　　胰腺癌患者的饮食选择营养丰富，易消化，刺激性小，低脂肪的饮食，可以给高蛋白，多糖的食物，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。并配合具有软坚散结，疏肝理气的食物。

　　2、避免暴饮暴食：

　　经过与胰腺癌手术治疗主要以清淡易消化的食物的饮食。进食原则为“少食多餐”，如果患者吃太多，会增加消化负担，容易产生并发症。而胰腺癌晚期的患者应以补益气血、健脾和胃为主，如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。

　　3、饮食禁忌：

　　胰腺癌患者应避免进食霉变，油炸，烟熏，腌制的食物，如鱼，花生，葵花籽，酸菜，核桃，芝麻，糕点，奶油，油炸食品，冰淇淋。另外坚硬、黏滞不易消化的食物，如韭菜、芹菜等也不宜吃。粗糙、富含纤维、对肠道刺激的食物如粗粮、玉米、糯米等食物也不可吃。

　　综上所述，胰腺癌的术后饮食一定要按上面说的来为患者准备饮食，只有这样才能帮助患者在手术后减轻痛苦，尽早康复。千万不要选择那些禁忌的食物给患者吃，否则不仅影响患者术后康复，甚至还有造成患者病情复发的危险，一定要选择正确的饮食。