急性胃肠炎患者得病的原因主要是平时不注意饮食卫生和健康导致的，在普遍意义上的表现主要是腹泻、呕吐、发烧等症状，很多人都受过这种疾病的困扰，很多人为了贪图享乐，不顾及自身健康，或者不知道急性胃肠炎的饮食禁忌，从而加重病情，使身体健康日益下降，很多人喜欢食物调料中醋，但是却不知道急性胃肠炎患者是否可以食用。接下来，我们一起来了解一下吧。

　　普遍意义上来说，急性肠炎通常是由不健康的饮食引起的，身体内部是由细菌感染引起的，所以一般来说，急性肠炎患者要特别注意饮食以保持健康和营养。急性肠炎一般最好不要吃醋，因为醋是酸，会刺激发炎的地方，建议你不要食用，对身体不是很好，你可以吃一些温和的食物，多吃些中性食物，比如喝点粥。同时，注意急性肠炎患者要注意适当的运动，急性肠炎通常是由细菌对身体的攻击所致，因此，建议急性肠炎患者应加强体育锻炼，适当锻炼，使其能够提高机体抵抗细菌的能力。

　　那么，急性胃肠炎应该吃什么呢?首先是多喝水，补充流失的水分和盐分。具体方法是：用微温的盐水(开水和粗盐)、淡红茶水、煲汤水交替饮用。通常需要150-200ml /小时。喝大量的水也有助于排除毒素。然后在患者呕吐停止后,腹泻的数量也会减少，选择少量的小米或者大米莲藕汤，然后逐渐吃粥，煮好面条，需要细面条，继续喝大量的水，而不要急于吃肉，少吃鸡蛋和其他含有蛋白质和脂肪的食物，少喝容易腹胀和食物，如牛奶。最后在疾病缓解后，如不再腹痛，时间和体温接近正常，可以开始吃鸡蛋汤，蒸蛋，喝酸奶、鸡肉粥、面汤，吃苏打饼干、面包、蒸或煮鱼、绿叶蔬菜等。每顿饭还是要少吃。在恢复期，应该吃易于消化的食物，刺激小而膨胀的食物。

　　其实急性胃肠炎并没有想象中的那么可怕，只要我们在平时生活中注意饮食卫生，不吃过期或者变质的食物，平时注意饮食规律，三时三餐必须每一顿都吃好，再就是多加锻炼身体，这样我们就不会受到这种疾病的困扰。