急性胃肠炎患者在治疗期间，要合理地调整饮食结构，不要吃刺激性的食物，尽量选择营养丰富易消化的食物，患者在急性发病期最好采取流质饮食，可以吃些稀软面条或小米粥，具有养胃的功效，可以促进胃肠功能恢复正常，急性胃肠炎患者治疗期间要注意日常饮食禁忌，下面我们大家具体来了解一下，急性胃肠炎能吃咸菜吗?

　　第一，急性胃肠炎患者最好不要吃咸菜，尤其是在急性发病期，进食尽量清淡，不宜吃太咸的食物，需要控制盐和糖的摄入量，否则会刺激到胃肠道，也会加重肝肾的负担，会影响到肝脏正常排毒，由于患者在治疗期间胃肠功能比较弱，不宜吃太咸的食物，患者治疗期间，最好选择营养丰富易消化的食物。

　　第二，急性胃肠炎患者不能吃生冷刺激性的食物，最好选择细软易消化的食物，患者在治疗期间需要调整好饮食结构，并且要注意饮食禁忌，也不要吃煎炸类的食物，炒菜尽量选择植物油，应该要少吃动物油，患者在急性发病期最好不要吃隔夜的食物，应该要选择新鲜的蔬菜水果，不要吃放置时间长的食物。

　　第三，急性胃肠炎患者在治疗期间，最好选择稀软面条或小米粥，小米粥具有健脾养胃的功效，而且容易消化吸收，可以提供给人体需要的营养，能够改善身体虚弱的情况，并且能促进胃肠功能恢复正常，有助于急性胃肠炎的治疗，患者在治疗期间要合理饮食，并且要注意饮食卫生。

　　急性胃肠炎能吃咸菜吗?急性胃肠炎患者治疗期间不能吃咸菜，不能吃太咸的食物，最好不要吃甜食，治疗期间要选择营养丰富，易消化的食物，并且要注意饮食卫生，三餐要定时定量，不要吃生冷刺激性的食物，需要适当补充身体需要的水分，急性发病期可以喝些淡盐水，能够避免身体脱水。