急性胃肠炎要注意饮食，患者可以吃面包和馒头之类的淀粉食物，不会影响到急性胃肠炎的恢复，但是要注意少量食进行不能吃太多，最好是吃没有奶油其他的附加品的面包。

急性胃肠炎可以吃面包，面包的营养丰富含有蛋白质和碳水化合物，以及少量的维生素，有很丰富的膳食纤维矿物质能帮助胃肠蠕动，助消化减少身体热量的摄入，能提高人体的新陈代谢。在购买面包的时候要注意看好面包的材料，避免吃到人工添加合成的面包，麦类的面包在体内不容易消化吸收，最好搭配一些动物蛋白质一起食用。

急性胃肠炎吃面包的好处。面包是发酵食品，多吃发酵的食品对健康是非常有好处的，同样是面食发酵后的面包就比大饼和面条等，没有发酵的食品营养更丰富。经过发酵的面包有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能够促进营养物质的分解，提高人体对这些营养物质的吸收和分解，帮助消化能力弱的人养胃，所以急性胃肠炎的患者可以适当吃一些面包有助于消化和吸收。

急性胃肠炎的饮食，患者要注意食品保存场所和环境的卫生，当食物发生变质腐烂时一定不能食用，饭菜最好不要隔夜，蔬菜水果一定要清洗干净，避免一切辛辣刺激性物品如咖啡和辣椒等，饮食要清淡。

总之急性胃肠炎患者可以吃面包，最好是吃没有附加品的那些粗粮面包，平时要注意饮食的清淡不能吃辛辣刺激的食物，最好是吃些粥类养胃的食物，注意个人卫生和食物卫生，不吃腐烂变质和隔夜的食物，加强身体锻炼提高身体的免疫能力不能熬夜，缺忌暴饮暴食三餐要按时吃饭睡前最好不要吃东西。