我们都知道癌症给人带来的危害是很大的，各种各样的癌症都会带来很大的伤害。肝癌就是其中的一种，因为肝脏作为人体一个很重要的器官，参与着身体的很多功能，比如消化功能和内分泌功能等，对身体的很多反应都起着关键的作用。下面我们就来了解一下关于肝癌与饮食习惯的关系，以及检查肝癌的三种方法。

　　1、常食用霉变的花生等食物。霉变的食物之中，含有大量的黄曲霉素。黄曲霉素具有强烈的致癌作用，主要存在于霉变的食物当中。研究发现，黄曲霉素严重污染的地区，肝癌的发病率也是很高的。

　　2、污染水源。污染的水源中含有很多的多氯联苯、氯仿等化学物质，除了直接的化学物质之外，还有水中生长的蓝绿藻等也是强烈的致癌物质，这些因素都会导致肝癌的发生。还有生物污染，当水源中出现了华支睾吸虫的时候，会刺激胆管，可能会进一步的引起肝癌的发生。

　　肝癌和饮食习惯的关系就是上面的两点了。下面是检查肝癌的三种方法。

　　1、甲胎卵白检测。这是一种诊断肝脏癌细胞的精确方法。

　　2、血液酶学检测。肝癌患者的体内含有一种叫做氨基丁酸谷氨酰转肽酶的物质，当酶学检查检测出这种酶的时候，可能是患上了肝癌，但是不能下绝对的结论。

　　3、超声、CT、X射线等影像学检测。当利用各种影像学方法进行检测的时候，一般是通过观察肝脏的形态，观察是否看到肿瘤以及对看见的肿瘤进行检测和定位。

　　以上的三点就是经常用来诊断肝癌的三种方法了。因为肝脏与身体的很多机能都是联系在一起的，所以当肝脏出现问题的时候，对身体的影响还是很大的。所以我们在日常生活中还是要注意肝脏的保护，特别是对饮食的注意，远离霉变的食物以及污染的水源。