白血病的治疗是非常漫长的，在这个漫长的时间内，患者一定要积极的去治疗疾病，否则很有可能导致疾病越来越严重，在治疗过程中，合理的饮食调养对于患者的恢复会非常有利，下面我们一起看看关于白血病患者的食疗方法。

白血病食疗方：

1、鲜蘑白菜水饺

[配方]面粉、白菜各500克，鲜蘑菇100克及调料适量。

[制法]面粉与微量精盐，200克冷水相和，反复揉搓成光滑、柔软的面团，加盖，醒15分钟，白菜入沸水中烫软，剁碎，与鲜蘑末拌合，加姜末、葱花、黄酒、精盐、麻油、味精，调制成馅，把面团分60份，擀皮，包成饺子，入沸水中煮熟。

[功效]解毒抗癌。

[主治]适用于白血病、子宫癌、皮癌、肉瘤等。

2、口蘑烩豆腐

[配方]口蘑15克，豆腐1小块，火腿末、豌豆各10克及调料适量。

[制法]口蘑泡开后洗净，泡蘑菇水澄清待用;豆腐切长条形，用开水烫后捞出沥水。锅内放鲜汤及泡蘑菇水烧开，放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆，加盐，炖煮约10分钟，勾芡，调入味精，淋少许麻油。

[用法]佐餐食。

[功效]补气健脾益胃。

[主治]适用于肺病，白血病、贫血，婴幼儿缺钙，缺铁等症。

3、蒜苗炒河蚌肉

[配方]蒜苗、河蚌肉各250克，蒜2瓣及调料适量。

[制法]蒜苗洗净，切成2～3厘米长的段，河蚌肉用刀背拍松，沸水中略烫后切成片，加黄酒，盐伴匀待用，菜油烧熟，降温片刻爆香蒜茸，姜末，下蒜苗煸炒至半熟，入蚌肉，调入精盐、白糖，沸煮约4分钟，加味精即成。

[功效]清热解毒，抗癌利尿。

[主治]可作为一切恶性肿瘤，白血病的辅助治疗。

4、大蒜豆腐

[配方]嫩豆腐400克，青大蒜100克，调料适量。

[制法]菜油烧热，待降温至六成热时，放入蒜段煸炒至软，加入豆腐块，边炒边加适量的黄酒、酱油、精盐、白糖等调味品，再加少许水煮沸，勾薄芡，调入味精。

[功效]补虚解毒。

[主治]一切恶性肿瘤及白血病患者之膳食。

温馨提示：白血病是血细胞发生了病理改变所致，这类病人机体内蛋白质的消耗量远远大于正常人，只有补充量多质优的蛋白质，才能维持各组织器官的功能。蛋白质另一功能是构成抗体，具有保护机体免受细菌和病毒的侵害，提高机体抵抗力的作用。所以，白血病患者应摄人高蛋白饮食，特别是多选用一些质量好、消化与吸收率高的植物性蛋白和豆类蛋白质，如、豆腐、豆腐脑、豆腐于、腐竹、豆浆等。以补充身体对蛋白质的需要。人体蛋白质有调节人体酸碱平衡的作用，若人体的蛋白质缺乏，就会使人体体液酸碱失衡，使人体的弱碱性环境变为酸性，导致人体各种内源性疾病的产生，包括癌症的发生。

【参考文献：《用果蔬防治白血病》、《白血病》】