大家都知道，孕妇是一类特殊的群体，甚至比老人儿童还要脆弱，在出行以及饮食上面要多加注意。由于腹中胎儿正处于生长期，所以即使生病了也是不能够随便吃药的。但是有些家庭可能是过于谨慎了，吃什么都需要去查阅和咨询，其实对于一些常见的食物是不必如此的。叶绿素铜钠盐是一种重要的食用添加剂，在多种食品都有添加。那么，叶绿素铜钠盐孕妇接触吗？

叶绿素铜钠盐是以天然的绿色植物组织，如蚕粪、三叶草、苜蓿、竹子等植物的叶子为原料，用丙酮、甲醇、乙醇、石油醚等有机溶剂提取，以铜离子取代叶绿素中心镁离子，同时用碱对其进行皂化，除去甲基和植醇基后形成的羧基成为二钠盐。

叶绿素铜钠盐主要应用于青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果等食品中。

叶绿素铜钠盐孕妇接触吗

对植物食品中具有生物活性物质的研究表明，日益增加的水果和蔬菜消费量与心血管疾病、癌症等疾病的下降有密切的关系 。叶绿素就是具有天然生物活性物质之一，是所有天然色素中最独特的一种，而叶绿素铜钠盐由于是从叶绿素转化而来，所以孕妇是可以进行服用的。

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