现在植物提取物的使用越发广泛了，除了医药制造之外，还可用于食品加工，化妆品制造，以及工业生产等。叶绿素铜钠盐是一种以植物提取物为主要成分的混合物，在多个领域都有着重要的作用。那么，叶绿素铜钠盐来源是什么？

　　叶绿素铜钠盐为墨绿色粉末，是以天然的绿色植物组织，如蚕粪、三叶草、苜蓿、竹子等植物的叶子为原料，用丙酮、甲醇、乙醇、石油醚等有机溶剂提取，以铜离子取代叶绿素中心镁离子，同时用碱对其进行皂化，除去甲基和植醇基后形成的羧基成为二钠盐。因而，叶绿素铜钠盐为半合成色素。与其结构和生成原理类似的叶绿素系列色素还有叶绿素铁钠盐、叶绿素锌钠盐等。

　　植物提取物又称为天然提取物，由于这种物质基本是来自于大自然，没有人工合成的成分，所以相较安全。大家都知道，西药的副作用是极大的，所以有些人即使感冒了，也硬撑着，就是怕药物的副作用会对身体造成影响，破坏身体的免疫系统。而像叶绿素铜钠盐这样的天然提取物，基本是不存在这样的问题的。

　　除了在制药产业得到广泛应用之外，叶绿素铜钠盐还在食品加工行业大显身手。对植物食品中具有生物活性物质的研究表明，日益增加的水果和蔬菜消费量与心血管疾病、癌症等疾病的下降有密切的关系。叶绿素就是具有天然生物活性物质之一，金属卟啉作为叶绿素衍生物，所以这种对人体有利的物质自然更受喜爱了。