茶叶抗癌，一直以来被人们认可，尤其是绿茶。乌龙茶是我国特种茶类，工艺精湛、生化变化复杂，受到国内外茶叶、医药、食品科学等科学家的重视。对它防癌抗癌的功效，开展了大量的研究，取得了重要进展。

       乳腺癌是世界范围内导致女性癌症相关死亡的恶性疾病。乳腺癌的基因组背景，临床表现、形态特征和对治疗的反应各不相同。随着预期寿命的延长和其他原因，乳腺癌的发病率也在逐年上升。幸运的是，由于乳腺癌筛查、早期诊断、分子亚型分类和治疗方法的改进，其死亡率在过去十年中有所下降。然而，乳腺癌仍然是最具挑战性的疾病之一，是造成女性癌症相关疾病和死亡的主要原因。毫无疑问，需要更有效和毒性更小的治疗药物和化学预防策略，特别是对于高风险和受体阴性的乳腺癌患者。

       过去几十年中，科学家们在饮食抗癌和植物化合物抗癌领域已经做了广泛研究。这些化合物能够在常规剂量下每日使用，并且具有非常低的、甚至无细胞毒性。比如绿茶及其主要成分表没食子儿茶素-3-没食子酸酯（EGCG）就具有广泛的的药理作用，包括预防癌症。

       我国是一个制茶大国，自古以来茶叶就被赋予药用功效。除了绿茶，其他类型的茶有没有预防癌症的功效呢？近期福建医科大学附属第二医院的研究者们给出了答案，并将相关研究成果发表在《抗癌研究》杂志上。

       茶的分类

       在介绍这项研究之前，我们先来了解下茶的种类。根据发酵工艺的不同，茶大致分为六大类：未发酵的绿茶，低度发酵的白茶和黄茶，半发酵的乌龙茶和高度发酵的黑茶和红茶。世界上红茶的产量高达78%，绿茶的产量占20%，乌龙茶只占2%。其中乌龙茶主要产自我国福建省。

       茶叶中含有丰富的儿茶素，约占新鲜茶叶干重的25%。EGCG是最丰富的儿茶素，占绿茶叶中儿茶素总量的40％以上。在过去的几十年中，绿茶提取物和EGCG已经被证明可以抑制乳腺癌细胞的增殖和致癌作用。

       试验详情

       茶叶提取物的制备

       研究人员将6克的干茶叶（绿茶、黑茶、红茶和两种乌龙茶）切碎放入50ml试管中，按4：1的比例（4ml水/1 g 茶叶）注入沸水。浸泡30分钟后用过滤器对茶叶提取物进行处理，最后至于-80℃冰箱中冷藏备用。

       对细胞活性的影响

       研究人员使用了六种不同的乳腺癌细胞系进行试验，包括：两种ER+和PR+细胞系（MCF-7和T47D），一种HER2+细胞系（SKBR3）和三种三阴性细胞系（MDA-MB-231,MDA-MB-436和MDA-MB-468）,用不同浓度的茶叶提取物处理72小时，并进行活性测定。结果发现：绿茶和两种乌龙茶提取物对六种细胞系的活性均有抑制作用，随着浓度的增加，抑制作用增强，但红茶和黑茶提取物对细胞活性的影响不明显。这一结果说明，乌龙茶和绿茶一样对乳腺癌细胞的生长和增殖具有抑制作用（如下图所示）。

       对细胞形态的影响

       研究人员用1%的不同茶叶提取物对六种不同的乳腺癌细胞处理24小时，观察发现，经过绿茶和乌龙茶提取物处理的乳腺癌细胞会发生细胞萎缩和细胞质膜损伤，也会引起一些细胞脱落。经过黑茶和红茶提取物处理的细胞如MCF-7、T47D 和SKBR3没有发生变化，MDA-MB-231, MDA-MB-436 和 MDA- MB-468细胞则发生了负作用。经过乌龙茶和绿茶提取物处理48或72小时之后，细胞质膜损伤更严重，并且发生了更多的细胞萎缩和脱落（如下图所示）。

       真实世界数据

       2015年，中国乌龙茶产量有78.22%来自中国福建，为了研究乌龙茶消费量与乳腺癌发病率和死亡率之间的关系，研究人员调取了2014年中国和福建省癌症登记年度报告的数据。

       结果显示，福建省乳腺癌发病率和死亡率远低于全国平均水平：发病率低了35%，死亡率低了38%。

       而且乌龙茶高消费区域的发病率与福建省平均水平相比降低了25%，仅为全国水平的50%左右，死亡率与全国平均水平相比低了68%（如下表所示）。这一现象表明乌龙茶具有很强的抗癌能力。

       饮茶能够防癌抗癌，这是科学研究和生活实践已经证明了的。通过上面的研究可以看出，乌龙茶在预防乳腺癌方面更胜一筹。是一种很有潜力的乳腺癌预防剂。不说了，小编要去喝茶了~

       参考来源：

       HAIHONG SHI, JIN LIU, YIFAN TU, CARL E. FRETER and CHUNFA HUANG, Oolong Tea Extract Induces DNA Damage and Cleavage and Inhibits Breast Cancer Cell Growth and Tumorigenesis, ANTICANCER RESEARCH 38: 6217-6224 (2018) doi:10.21873/anticanres.12976

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