功效

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。草鱼虽然普通，但其却是暖胃、平肝祛风，温中补虚的养生食品。草鱼与胡椒粉同吃，可益眼明目。秋季饮食中，不妨多买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。

禁忌提示

脾胃气虚，腹泻便溏，畏寒疼痛者忌食生冷冬瓜

食材

草鱼250g

冬瓜300g

生姜20g

食盐适量

大蒜适量

料酒适量

胡椒粉适量

做法

将草鱼去鳞，清除杂肠洗净。

冬瓜去皮切块，生姜洗净切片。

锅中加入食油烧热，加入生姜大蒜，煸出香味，加入草鱼，煎至金黄色。

加入冬瓜、生姜、食盐、清水没过食材。

小火炖煮熟后加入佐料，料酒、食盐、胡椒粉即可盛出食用。