之前，有网友在吃野菜的时候，吃出了毒性，在医院接受治疗，其实刨除一些有毒性的野菜，在农村的地头上还有很多的野菜是可以服用的，很多的城里人，在后面的时候都城邦结对的到农村田头找这些野菜，自从吃过第一次，就像吃第二次。  

野蒜  

这个在国内应该很多地方都有，名字也有很多，有的地方叫薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱等，而在我们湖南衡阳老家，一般叫做“胡葱”。  

蒲公英  

人人都认识吧?蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。  

马齿笕

这是一种常常生长在菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。  

这么好吃的野菜，在吃的过程中，也是有注意点的，注意到这些，年年春天采摘野菜成为健康又营养的一件事情。  

首先，污染的野菜不要采。离污染源近的野菜不要采，刚打过农药的地里的野菜不要采。  

其次，食用时，取材要新鲜，注意烹饪方法。野菜烹饪时要注意保持原味，可炒食，凉拌，做馅，也可做汤或生食。要根据野菜不同的特点，选择不同的烹饪方法。  

最后不可贪吃。野菜毕竟是野菜，没有成为“家常菜”一定有它的原因，这是我们老祖宗在亲身实践中得来的经验，不宜天天吃，吃很多，尝尝鲜就可以了。