三氯蔗糖是一种广泛使用的人工甜味剂，商品名为splenda，根据最近一项利用老鼠的研究，它在肠道中被代谢，产生至少两种脂溶性化合物。这一发现不同于用于获得对三氯蔗糖的监管批准的研究，后者报告说该物质没有在体内分解。这项新的研究还发现，三氯蔗糖本身存在于人体的脂肪组织中。

研究人员使用了食品和药物管理局(FDA)使用的相同的实验模型，根据接受的每日摄入量来评估食品的安全性。在这种情况下，平均剂量为80.4毫克/千克/天至10毫克。大鼠持续了40天。收集大鼠的尿液和粪便，并对其进行为期40天和随后两周的评估。在两周的随访期结束时，对大鼠的一个子集的脂肪组织也进行了测试。

来自北卡罗莱纳州立大学和分析测试公司AvazymeInc.的研究人员使用了检测脂肪和水溶性代谢物的技术。这一点意义重大，因为工业界在向FDA申请三氯蔗糖批准时，并没有使用针对全组脂溶性代谢物的最新技术。

“我们的技术更适合提取和保存脂溶性代谢物，”nc州立大学的兼职教授苏珊·希夫曼(SusanSchiffman)说，她也是最近这项研究的共同作者之一。“我们还能够使用最先进的分析技术来识别这些代谢物.”

Schiffman说：“在服用三氯蔗糖期间，我们在尿液和粪便中发现了两种代谢物。”“我们停止给大鼠服用三氯蔗糖后11天，尿液中仍能检测到这些代谢物，而六天后，三氯蔗糖本身就不能被检测到了。”这是特别有趣的，因为FDA批准的新陈代谢研究是基于报告说摄入的三氯蔗糖不是代谢产物。“

具体来说，这些代谢物是乙酰化化合物，它们具有很高的亲脂性，这意味着它们很容易溶解在脂肪中。这意味着他们更有可能留在身体里。

此外，研究人员还发现，三氯蔗糖在大鼠停止接受三氯蔗糖两周后在脂肪组织中被检测到。

“根据先前的研究，我们知道三氯蔗糖可以由哺乳母亲传播。在他们的母乳里“希夫曼说。“而且，除其他发现外，我们知道三氯蔗糖可以减少肠道有益细菌的数量。我们的新研究表明，三氯蔗糖也在产生代谢物，其潜在的健康影响我们所知甚少或一无所知。

“因此，我们认为现在可能是重新审视三氯蔗糖的安全和监管状况的时候了，”Schiffman说。