食道炎就是一种食管的炎症表现，也可以称作是食管炎。这种疾病会有明显的吞咽时胸骨后疼痛不适，也可能会出现吞咽困难的情况。当然一些物理性的和化学性的刺激同样也是引起食道炎的原因。如果是轻度的损害呢一般只会引起食道粘膜层出现炎症，这时候黏膜的完整性受到侵害了就会出现糜烂症状了，但是如果有严重的黏膜伤害的话呢，就会出现溃疡的情况了。一般急性的炎症会在短期内自愈呢。可是慢性炎症可是会反复发作而久治不愈的。

就是因为食道炎主要是以吞咽疼痛、困难为主，也会有胸骨后疼痛的症状，甚至严重的会引起食道狭窄的情况呢。因此对于有食道炎的患者的饮食一定要好好的调理，这样会减少对食道的刺激，也会让炎症慢慢的恢复一下。因此对于食道炎患者的饮食有严格的要求，这时候主要以清淡、易消化、细软的食物为主才行，像一些油腻的食物和刺激性强的食物及调味品是不适合食道炎症患者吃的。如果刺激引起胆汁分泌增多的话呢，同样会让炎症加重的。像肥肉、奶油都不能多吃，不过也可以尽量的不吃。吃的食物最好还是以煮、炖、蒸的做法为主。

当然了有食道炎的患者呢，饮食上虽然也有禁忌，但是主要还是以清淡的、软的食物为主，不刺激食道就好了，不过最好在炎症发作的时期呢，还要多吃一段时间的流质或者是半流质食物才行。像不好消化的蔬菜可以打成汁喝，或者是煮烂煮熟吃最好。像一些比较硬的带刺的食物也不要吃了，避免刺激摩擦产生对食道的伤害。

其实对于食道炎的患者饮食中还要注意不能喝酒不能吸烟，这些成分会加重病情的症状表现的。还有就是吃饭也要有规律才行，不能暴饮暴食，要少食多餐。吃东西的时候一定要细嚼慢咽，同时浓茶、浓咖啡也不能喝。辛辣刺激性的食物同样不能吃。这时候粗食也不能吃，多吃精细食物。