食道癌是肠道癌症的一种，很多人在做完手术以后都不知道如何在饮食上护理好?下面就由专家来为大家说明一下，为了尽早让患者的身体恢复，患者要知道在食道癌术后应该吃些什么，而哪些食物不能吃?

　　1.忌食多糖，忌食烟、酒、咖啡：烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质;酒精可以刺激激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性;咖啡因可以使体内B族维生素破坏。

　　2.忌不良饮食。饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新鲜的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。

　　3.忌食熏烤食品，忌食霉烂食物和酸菜。

　　4.食道癌病人，当出现吞咽困难时，应该改为流质食品，细嚼慢咽，少时多餐，强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。

　　5.晚期食道癌的饮食调养：当食道癌病人出现恶病质，应该多补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。

　　6.晚期食道癌的饮食调养：当食道癌病人出现完全性梗阻现象时，则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命。

　　7.靠半流质和流质饮食维持的食道癌病人，在进食时，特别要注意避免进冷食，放置过久的食物。

　　上面我们大概就已经了解到了食道癌患者应该吃些什么有什么事不能吃的。最后，专家强烈建议食道癌患者，要注意自己的身体情况，不要乱吃东西，不然很容易导致身体的负担加重，而且也容易导致病情加剧。