提起食道癌相信各位朋友一定不会感到十分陌生吧。最近几年以来，由于生活压力的不断增加，很多朋友对自己的日常生活不够注意从而养成了一些不良的饮食生活习惯，久而久之就容易患上食道癌，损害身体健康。

　　1、温热性食物

　　容易引发食道癌的食物首先要数温度过高的食物，当人们食用过高温度的食物时，容易将消化道黏膜上皮细胞损伤，如果经常食用上皮细胞的损伤就不容易恢复，甚至会更严重，为食道癌的产生打下了基础。

　　2、过烫饮食

　　饮食过烫带来的危害远高于温热性食物，它不仅会损伤食道粘膜上皮，而且还会导致组织恶变，中国人多喜欢热食，这也是中国食道癌发病率明显高于西方人的重要原因。

　　3、霉烂食物

　　霉烂的食物中含有黄曲霉毒素，该毒素是公认的最强烈的致癌物质，多存在于霉烂的粮食作物中，容易被人使用，从而导致多种肿瘤的发生，也是引发食道癌的重要原因。

　　4、腌制食品

　　易引发食道癌的食物还包括亚硝酸盐，它多存在于腌制的食品中，或是隔夜菜中，经常使用这些食物也是很危险的，因此在饮食上要注意新鲜、卫生。

　　相信通过以上治疗食道癌疾病的有关专家各位朋友对于容易诱发食道癌的一些食物都有了一定程度的了解。提醒各位朋友，一定要注意自己的饮食选择，以免因为使用不利于个人健康的食品给身体带来不必要的伤害。