肠胃疾病在生活中很常见，如急性胃肠炎就是大家比较熟悉的胃肠疾病，它可引起腹痛腹泻，如果只是轻型腹泻还好，重型腹泻则危害很大，有可能导致出现低血钾，伴有腹胀，全身中毒症状，或是出现发烧，精神不振，甚至昏迷等后果，所以对于急性胃肠炎要注意防治，那么一般它有什么原因引起呢?一起来了解一下。

　　急性胃肠炎一般易爆发于夏秋季节，而它的发生主是和饮食不当，暴饮暴食有关，或是由于食入生冷腐馊、秽浊不洁的食物，就可引起其发病，具体原因总结起来有两大方面：

　　1、细菌和毒素感染引起，一般以沙门菌属和嗜盐菌感染最常见，其中毒素最常见的为金黄色葡萄球菌，另外病毒感染的也有。急性胃肠炎一般以集体发病或家庭为主，如在饮食中吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼;还有进食了一些嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品，都可引起急性胃肠炎的发生，还有一些隔夜饭菜被金黄色葡萄球菌污染后再进食的话，也可引起发急性胃肠炎。

　　2、物理化学因素，如平时在饮食中进食了一些生冷的食物，就可出现急性胃肠炎腹泻等症状，另外还有一些药物也可导致发病，如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等;或是由于误服强酸、强碱及农药等，都可导致急性胃肠炎发生。

　　上面就是关于急性胃肠炎爆发的原因，可见有不少因素可引起其发病，最常见的就是饮食不当，因此平时我们要注意合理饮食，避免进食不洁及被污染变质的食物，以防导致出现急性胃肠炎，不管是什么原因引起急性胃肠炎，一经发病患者要及时到医院检查治疗，以防症状加重而造成更大的危害。