急性胃肠炎能吃酸菜吗?在我国的很多地方，都有腌酸菜的习惯，比如说东北，东北的酸菜在全国也都非常有名。酸菜是非常开胃消食的一种食品，当我们出现消化不良的症状时，就可以吃一些酸菜来缓解。那么，得了急性胃肠炎之后可不可以吃酸菜呢？

　　其实酸菜是分为很多种类的，比如说芥菜，大白菜等蔬菜都可以用来腌酸菜，而且每个人腌酸菜的方法都不同，用到的东西也不同，有一些人会让白菜自然发酵变酸，有一些人在腌酸菜的时候会加入一些添加剂，来使酸菜的口感变的更好。不管是哪种方式制成的酸菜，最后的成品口感都是非常酸的，非常的开胃，而且这些酸菜当中都含有一定含量的乳酸菌，这些乳酸菌能够起到调节肠道菌群的作用，对于健康人来说，适当的吃一些酸菜是有利于胃肠道健康的，但是对于急性肠胃炎的患者来说，肠道粘膜还没完全修复和调整好，这个时候应该避免吃过于刺激性的食物。酸菜虽然含有乳酸菌，但是却具有强烈的刺激性，如果在这个时候吃酸菜的话，会使胃痛的症状变得更加严重。

　　得了急性胃肠炎的患者，饮食主要以好消化的半流质的食物为主，尤其是在疾病发作初期，更要控制对食物的摄入，对于症状比较严重的患者来说，还需要进行断食，让胃肠道粘膜得到足够的调整时间，等胃肠粘膜修复的差不多，胃肠道功能也恢复到一定程度的时候，才可以吃一些流质半流质的食物。等疾病有所好转之后，患者应该喝一些米粥，或者吃一些煮的比较软烂的面条，等疾病有所好转之后，患者应该喝一些米粥或者吃一些煮的比较软烂的面条，这样才能给我们的胃肠道带来保护的作用，等到患者的病情完全康复之后才可以恢复正常的饮食，想吃酸菜的话才可以吃酸菜

　　总的来说，酸菜是一种具有开胃消食等作用的食物，对于胃肠道都比较健康的人来说，平时吃一点酸菜来佐餐，对于促进胃肠道健康是非常有好处的，但是得了急性胃肠炎之后，我们就要避免吃酸菜了，因为酸菜虽然含有乳酸菌，但是却有一定的刺激性和强烈的酸性，在胃肠道功能还没有恢复的情况下，吃酸菜只会加重胃肠道负担，引发更加严重的症状。