急性肠胃炎是肠胃粘膜急性炎症，通常发病都很急，但是只要及时的去医院的话，还是可以很好的控制住的，并且只要好好地注意饮食，那么一般是不会犯得。那么究竟是什么原因会导致急性肠胃炎的出现呢?

　　急性肠胃炎引起的原因

　　1、感染：如果吃了一些被感染的食物的话，比如被细菌或者是病毒感染的食物，通常常见的易被感染的食物有肉、蛋、和海产品当中，另外夏天的隔夜菜当中也是很有可能会有一些细菌和病毒的，如果吃了这些含有细菌和病毒的食物的话，那么就会容易导致急性肠胃炎的出现了。

　　2、物理化学因素：物理因素是比如平时吃的食物太热了，或者是太凉了等，这些都会刺激肠胃的。化学因素就是比如经常喝酒喝咖啡、喝浓茶、经常吃药等这些都会伤害胃黏膜，就会导致炎症的出现。

　　3、其他的因素：比如暴饮暴食、太过劳累、受寒等一些会影响身体抵抗力的情况，或者是胃黏膜受到损伤等这些都会导致发病的。

　　急性肠胃炎的症状都有什么呢

　　1、患者会感觉恶心、呕吐、肚子非常的疼、经常拉肚子、大便一般都是水样的，而且还有一些没有消化的食物，有的会有粘液，甚至是血液等。

　　2、患者还会发烧、头疼、而且还会身体一直不舒服甚至有中毒的症状。

　　3、患者会呕吐、拉肚子、如果严重的话还会出现脱水以及酸中毒甚至是休克的情况。

急性肠胃炎的发病通常都很急，所以大家还是要注意预防，想要预防的话只需要平时多注意避开病因就可以了。另外如果你出现了上述介绍的几种症状的话，那么要尽快就医。